Заболяване като гастрит става все по -често в наши дни. Най -важното условие за бързо възстановяване е диетата при гастрит, която се състои в ядене на нежна храна за стомашната лигавица и спазване на определени хранителни правила. Защо трябва да се придържате към диета, какъв е рискът от неспазване и какви ще бъдат последствията, ще разберем в тази статия.
Защо трябва да спазвате диета с гастрит на стомаха?
Нито едно лекарство не може напълно да излекува гастрит (остър или хроничен). В момента аптеките предлагат голямо разнообразие от лекарства за гастрит, но всички те могат само да премахнат симптомите на заболяването (болка и спазми в стомаха, киселини в стомаха, разстройство на изпражненията, оригване), а не да преминат пълен курс на лечение . Без диета лекарствата няма да могат да дадат очакваните резултати и ще бъдат загуба на пари.
Общи правила
Основният принцип на диета при възпаление на стомашната лигавица е да се поддържа рационална диета, която помага да се осигури адекватно храносмилане. Менюто за гастрит (както с висока киселинност, така и с ниска) предполага използването на определено дневно съдържание на хранителни вещества: от 90 до 100 g протеини и мазнини, от 400 до 420 g въглехидрати. В този случай съдържанието на калории не трябва да надвишава 3000. Пиенето на течности трябва да бъде поне 2 литра на ден.
Диетата при гастрит трябва да бъде сериозна, но в същото време рецептите за хранене трябва да включват питателни храни, които не дразнят стените на стомаха. Храната трябва да се яде в натрошено състояние, достатъчно добре сварено или на пара. Трябва да ядете често, приемът на храна трябва да бъде умерен. Не се отдавайте на контрастни ястия - има студени ястия отделно от горещи. Забранено е да се яде през нощта, тъй като през нощта стомахът е длъжен да почива, както всеки отделен човешки орган.
Диета и гастрит
Хиперацид
Този вид гастрит е придружен от повишена секреция на стомашен сок. За него първият в списъка беше специално подбран - диета номер 1, чиято основна цел е да предпазва и предпазва стомашната лигавица от външни стимули. Следователно, основата на рационалното храносмилане включва храни, които намаляват киселинността. Диетата предлага да се ядат следните храни:
- млечна каша (грис, овесени ядки, ориз);
- пасирани зеленчукови супи;
- обезмаслено мляко и млечни продукти;
- омлет от задушени яйца;
- постно месо (заешко, пуешко месо);
- риба с нискомаслени сортове (мерлуза, минтай, камбала и др. ).
Менюто за болестта трябва да се състои от такива зеленчуци: варени картофи, моркови, тиквички, тиква. Всички диетични рецепти включват зеленчукови ястия, които са варени, на пара и пасирани. От плодовете трябва да се даде предпочитание на некиселите сортове плодове: авокадо, манго, сладки ябълки. Трябва да ядете сладки плодове: ягоди, малини, череши, както и пъпеши (диня и пъпеш).
Много е полезно да се пие чаша мляко сутрин и вечер. Включването на животински и растителни масла в храната ще има положителен ефект върху стомаха и ще помогне за премахване на болезнените симптоми. При гастрит е забранено да се ядат такива ястия, които причиняват прекомерна секреция на стомашен сок. Те включват:
- пържени, солени, пикантни храни;
- сосове;
- черен хляб;
- пресни сладкиши от маслено тесто;
- консервирани продукти;
- черно кафе и чай.
Диетата за пациенти с гастрит категорично забранява приема на алкохол, бира, сладка сода.
Хипокиселина
При дифузен и ерозивен гастрит има намалена киселинност на стомаха. Необходимо е да се яде лесно смилаема храна, която да не дразни стените на стомаха. Примери за разрешена храна са: застоял хляб; зърнени храни, най -полезните от които ще бъдат овесени ядки, елда, оризова каша (особено за закуска). При хипоациден гастрит много плодове могат да бъдат пасирани или настъргани. Цитрусовите плодове се допускат умерено. Компотът от горски плодове също е полезен.
Месото е за предпочитане да се яде постни сортове: пилешко, пуешко, младо телешко месо; риба - мерлуза, треска, камбала (изключете само мастни сортове). Можете да готвите омразни месни и рибни бульони. Позволени са нискомаслени млечни продукти и десерти с кисело мляко. От брашното си струва да се откажете от мъфини и мазни бисквити. Черният чай е забранен, но можете да си позволите да пиете квас, бира, черно кафе. Пушените меса и солените и пикантни ястия са забранени за употреба в храната.
Приблизителната диета за пациенти с гастрит с ниска киселинност на стомаха не е толкова трудна, колкото при заболяване с висока киселинност и понякога, при липса на обостряния, дори включва използването на пържени храни, кисели зеленчуци.
Видове диети и техните характеристики
Лечение на пациенти с гастрит с диета номер 1
Показан е при стомашни язви, с повърхностен, дифузен и ерозивен гастрит. Храната се готви варена или на пара, а не нарязана. Елиминирайте храни, които допринасят за прекомерното отделяне на стомашна киселина. Диетата за страдащите от гастрит е насочена към лечение на възпалителния процес в стомашно -чревния тракт, излекуване на язви и ерозии и нормализиране на стомаха. Трябва да ядете 5-6 пъти на ден, с 2-часови почивки между храненията и да ядете на малки порции.
Диета номер едно има две модификации: номер 1а и номер 1б. Диета 1а има следния принцип: ястията се приготвят в течна, пасирана или натрошена форма.Препоръчително е да се храните много често - 6-7 пъти на ден, докато не можете да ядете зеленчуци, плодове и хлебни изделия.Такава строга диета се предписва на пациенти с дифузен, ерозивен гастрит, както и през първата седмица от следоперативния период. Диетичната таблица номер 1b съдържа същите принципи на диетата, но се различава само по състава на веществата (протеини, мазнини, въглехидрати) и хранителната стойност. Предписва се, когато курсът на лечение с таблица 1а приключи.
Диета номер 2 и гастрит
Терапевтична диета е показана за повърхностен, хроничен гастрит със секреторна недостатъчност, ентерит и колит, които са в процес на възстановяване. Правилното хранене е насочено към снабдяване на организма с хранителни вещества, стимулиране на секреторната функция на храносмилателната система и нормализиране на нормалното функциониране на храносмилателния тракт. При такава диета е позволено да се готви и яде храна във варена, задушена, не много пържена форма.
Забранено е използването на несмилаеми, дразнещи стомашната лигавица, контрастни храни.
Диета номер 5 и гастрит
Това е диета, която е показана не само при повърхностен гастрит, но и при други заболявания: с хепатит, цироза на черния дроб, хроничен колит и възпаление на жлъчния мехур. Диетичната храна е насочена към снабдяване на организма с пълен и висококачествен подсилен състав, нормализиране на липидния метаболизъм и нормалното функциониране на храносмилателния тракт. Храната трябва да е нежна към стомаха, с ограничено съдържание на животински мазнини, варена, задушена или задушена. Трябва да ядете често, 4-5 пъти на ден, да ядете на малки порции.
Принципи на хранене за деца и бременни жени
При лечение на неразположение на детето, за да се премахнат неприятните симптоми, освен приемането на лекарства, много внимание се отделя и на спазването на подходящата диета. Има три основни принципа на диетичната терапия за дете: спазване на диетата (навременно хранене - поне 4 пъти на ден, с кратки почивки между тях); качеството и правилната технология на приготвянето им (продуктите трябва да са пресни, приготвени непосредствено преди основното хранене, да се добавят сол и ароматизатори до минимум); съдържанието на здравословни и питателни ястия за детето в лечебното меню.
За бременни жени със заболяване като гастрит се препоръчва почивка в леглото и строга диета.Показана е проста протеинова диета, яжте 5-6 пъти на ден.Всички храни могат да се готвят варени и на пара, категорично е забранено да се яде пържена храна. Диетата за бременни жени забранява използването на сладки храни, люти подправки и сол. Терапевтичният ефект ще бъде осигурен от използването на млечни продукти, омлети на пара, яйца, зърнени храни, минерална вода и в същото време останалата част от диетичната храна, която е показана за хора с хиперацидна и хипокиселинна форма на заболяването.
Приблизително диетично меню за деня
- Закуска: омлет на пара, какао с мляко.
- Втора закуска: плодово кисело мляко.
- Обяд: пилешки бульон, оризова каша и рибен кейк на пара, компот от горски плодове.
- Следобедна закуска: един чийзкейк и желе от ябълки.
- Вечеря: порция печени картофи, винегрет, чай от лайка.
- Втора вечеря: ферментирало печено мляко и бисквити.
Какви са рисковете от неспазване на диетата?
За хората неспазването на диетата със заболяване води до следните последици: патология на стомашната лигавица, образуване на язви и ерозии, което ще доведе до язва на стомаха. Освен това следва нарушение във функционирането на всички органи на стомашно -чревния тракт и развитието на техните заболявания. В най -лошия случай гастритът може да доведе до развитие на рак на стомаха. Ето защо, за да избегнете такива тъжни последици, следвайте простите правила на лечебна диета и диета, тогава нищо няма да застраши вашето здраве.